5300年前冰人奧茨最后的晚餐：羱羊、紅鹿和小麥等
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研究人員為冰人奧茨（Ötzi the Iceman）胃中的奧茨寧波美女約炮（微信180-4582-8235）大保健可上門安排外圍外圍上門外圍女桑拿全套按摩內(nèi)容物取樣，以查出他最后一餐到底吃了什么物種的最后動(dòng)植物。 PHOTOGRAPH COURTESY SOUTH TYROL ARCHAEOLOGY MUSEUM,餐羱 EURAC/M.SAMADELLI
研究者在冰人的胃部?jī)?nèi)容物中發(fā)現(xiàn)的一小片未消化植物組織。 PHOTOGRAPH COURTESY INSTITUTE FOR MUMMY STUDIES,鹿和 EURAC RESEARCH/FRANK MAIXNER
為冰人驗(yàn)尸：這支縮時(shí)影片呈現(xiàn)科學(xué)家如何檢驗(yàn)現(xiàn)年5,000歲的奧茨。
（神秘的小麥地球uux.cn報(bào)道）據(jù)美國(guó)國(guó)家地理（撰文：MAYA WEI-HAAS 編譯：石頤珊）：冰人奧茨死前的大餐，可能為他的年前死因帶來新故事。科學(xué)家花了20年尋找奧茨的冰人胃，現(xiàn)在他們知道胃里裝著什么──而且詳細(xì)過頭了。奧茨
冰人奧茨的最后胃不在它該在的位置。這顆錯(cuò)置的餐羱胃躲了科學(xué)家20年。不過在2009年，羊紅科學(xué)家終于從新掃描的鹿和寧波美女約炮（微信180-4582-8235）大保健可上門安排外圍外圍上門外圍女桑拿全套按摩放射線攝影的掃描中找到了它──莫名其妙地被擠到肋骨下方下肺葉的位置。而且里面是滿的。
1991年，一對(duì)登山客在阿爾卑斯山脈奧茨塔爾山（Ötztal Alps）發(fā)現(xiàn)這名5,300歲的獵人。從那時(shí)起，研究人員就持續(xù)搜索奧茨冰凍干枯的身軀，以探知過去生活的樣貌，以及他為何死于非命。科學(xué)家已經(jīng)研究過他的綿羊皮大衣和山羊皮綁腿；檢查過他的蛀牙；細(xì)看過他指頭上可能因凍傷留下的瘤；思琢過他腸道里的寄生蟲卵；也為他皮膚上每一幅刺青建了檔。
如今在對(duì)胃部?jī)?nèi)容物進(jìn)行過一連串檢驗(yàn)之后，研究人員已經(jīng)確認(rèn)這具冰封木乃伊的最后一餐菜單：羱羊（ibex）肉干與脂肪、紅鹿、單粒小麥（einkorn wheat），還有微量的有毒蕨類。該研究于7月12日發(fā)表于《當(dāng)代生物學(xué)》（Current Biology）期刊，以驚人的詳盡程度窺視古代飲食與可能的食物處理方式。
失落的胃
90年代晚期，由于奧茨的胃不知身在何方，科學(xué)家便從這具木乃伊毛發(fā)中的氮同位素找尋他的飲食線索，結(jié)果顯示這位冰人吃素。之后奧茨的結(jié)腸內(nèi)容物分析結(jié)果則指出他是雜食，揭露了他在死前那一天不只吃了谷類，也吃了紅鹿和山羊肉。
不過科學(xué)家在最新的研究中試圖找出這名冰人最后一餐吃了什么切確物種。為達(dá)目的，他們必須從他的胃中取樣。
為了找到這個(gè)迷走的器官，科學(xué)家先檢視奧茨的膽結(jié)石，它們?cè)谀懩抑谐尚危懩沂莻€(gè)位于肝臟下方的小囊袋，就在胃附近。研究團(tuán)隊(duì)將放射線攝影影像中鄰近胃的器官一一連起，最后終于找到了胃。
然而，為了防范微生物入侵，冰人木乃伊保存在攝氏零下6度的低溫中，科學(xué)在取樣前必須先解凍它。他們接著用內(nèi)視鏡工具從奧茨的胃和腸道中拉出11團(tuán)黃褐色的物質(zhì)。
研究作者法蘭克．麥克斯納（Frank Maixner）解釋，胃里取出的東西和腸道中的糊狀物質(zhì)不同，基本上已經(jīng)因冰凍而干燥且質(zhì)脆。 「它真的長(zhǎng)得很有趣。」他說。
研究團(tuán)隊(duì)先將取出物放大窺探。 「光從顯微鏡底下觀察，就能清楚看出這是雜食性飲食。」麥克斯納說，他是義大利波爾察諾木乃伊與冰人研究所（Institute for Mummies and the Iceman）的微生物學(xué)家。樣本中可以看到未消化的植物纖維與肉類的微小碎片，周圍裹著一團(tuán)云霧狀脂肪。研究團(tuán)隊(duì)接著開始一連串針對(duì)DNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、代謝產(chǎn)物與更多其他物質(zhì)的檢測(cè)。
奧茨的最后一餐
根據(jù)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分析結(jié)果，奧茨當(dāng)時(shí)吃了羱羊（Capra ibex）的肌肉和脂肪，這是一種至今依然常見于奧茨塔爾山脈的山羊。這顆胃里的高脂肪內(nèi)容物應(yīng)可支撐需要耗費(fèi)大量體力的長(zhǎng)途跋涉。 「雖然羱羊脂肪可能很難吃。」麥克斯納笑稱。
奇怪的是，雖然DNA分析結(jié)果顯示這餐飯包含紅鹿（Cervus elaphus），但是研究人員找不出奧茨吃了什么部位。其中一種可能是，他吃了紅鹿的內(nèi)臟，例如脾臟、肝臟或腦，另一種可能是被分解掉了。 「這真的很難說。」麥克斯納說。
不過科學(xué)家還是可以研究肉類料理的方式。他們研究這塊肉的顯微結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分，再拿來和現(xiàn)代烹煮前后的肉做比較，由此猜測(cè)奧茨吃的肉沒有加熱到攝氏60度以上。麥克斯納說，由于新鮮肉類腐敗地快，很有可能是為了保存才把這塊肉做成肉干。檢驗(yàn)得到的碳微粒也表示這塊肉可能經(jīng)過煙熏。
奧茨也吃了單粒小麥和有毒的羊齒植物。如果吃到一定量，羊齒植物可能會(huì)導(dǎo)致牛只貧血，或使綿羊失明。它也可能致癌。不過有些人還是會(huì)少量進(jìn)食這種植物。
奧茨可能也很享受吃這種綠葉植物。 「我們知道他的胃里有些病原體會(huì)讓他不舒服，所以他甚至有可能吃這些蕨類來治胃痛。」麥克斯納說。不過他補(bǔ)充：「不過這點(diǎn)，至少在我看來有點(diǎn)想太多了。」另一種可能是他用蕨類包裹食物，然后不小心把幾片葉子和零食一起吞下肚──之前已經(jīng)有人提出這個(gè)想法來解釋奧茨吃進(jìn)去的苔蘚。
經(jīng)由奧茨的胃窺見過去
纖維、蛋白質(zhì)和大量富含能量的脂肪，這些飲食一同顯示了一頓精心準(zhǔn)備的餐點(diǎn)。 「他們有知識(shí)可以制造適當(dāng)?shù)囊路⑦m當(dāng)?shù)尼鳙C裝備，在飲食方面也是如此，」麥克斯納說：「它們顯然是被精心備好的。」
雖然這只是單一樣本，但研究結(jié)果超乎預(yù)期詳盡地道出奧茨的最后時(shí)光。 「我不知道我們以后還能做得比這個(gè)好多少。」凱瑟琳‧雷恩‧阿馬托（Katherine Ryan Amato）說，她是西北大學(xué)（Northwestern University）的生物人類學(xué)家，沒有參與這項(xiàng)研究。
她解釋，科學(xué)家使用間接方法研究飲食由來已久，透過時(shí)間廣泛地看待變化。 「這項(xiàng)研究確實(shí)讓我們從更微小的尺度了解飲食，也可以進(jìn)行更仔細(xì)的討論，」她說：「這真的很令人興奮。」
人們依然在爭(zhēng)論奧茨之死和什么樣的事件有關(guān)。他身上的眾多新傷口指向暴力沖突，有些人說奧茨是在被追殺時(shí)逃進(jìn)山里。不過麥克斯納說，他胃中的最后一餐指向一個(gè)不大相同的故事：「我個(gè)人認(rèn)為他這趟跋涉是有備而來。」
谷類和肉類的組合餐──還有鹿皮箭袋里兩支完整的箭──顯示他剛吃下的不是新鮮獵物。反之，奧茨在死亡前的最后幾個(gè)小時(shí)里，吃的是麥克斯納所謂的「精心準(zhǔn)備的外帶便當(dāng)。」