宮保雞丁，宮爆故事黔菜傳統名菜，雞丁由雞丁、宮爆故事成都包養外圍上門外圍女上門外圍上門外圍女（微信156-8194-*7106）怎么找空姐莞式外圍上門外圍女桑拿全套按摩高端模特特殊外圍上門外圍女干辣椒、雞丁花生米等炒制而成。宮爆故事因為其入口鮮辣，雞丁雞肉的宮爆故事鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾接待。雞丁 “宮保雞丁”是宮爆故事眾人皆知的“名菜”，街邊的雞丁小餐館和初級大飯店里都能夠看到它的蹤影。尤其在英美等西方國家，宮爆故事成都包養外圍上門外圍女上門外圍上門外圍女（微信156-8194-*7106）怎么找空姐莞式外圍上門外圍女桑拿全套按摩高端模特特殊外圍上門外圍女宮保雞丁“泛濫成災”，雞丁險些成為中國菜代名詞，宮爆故事情形類似于意大利菜中的雞丁意大利面條。
不過也許你不知道，宮爆故事關于這道菜菜另有一段悠遠的故事——
傳統的菜系習慣把宮保菜歸為川菜，因為配料里有辣椒，現實上這是個潛移默化的歷程，而宮保雞丁真正的原產地是濟南。別的魯菜都是味重而不辣，卻出了宮保雞丁這個“異類”，這還要從清朝前期的山東巡撫丁寶楨說起。
丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，前任四川總督。他一貫很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜肴，據說在山東任職時，他就命家廚制作“醬爆雞丁”及類似菜肴，很合胃口，但那時此菜還未出名。
調任四川總督后，每遇宴客，他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人接待。之后因為他戍邊御敵有功被朝廷封為“太子少保”，人稱“丁宮保”，其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為“宮保雞丁”。
于是他發明的菜由此得名“宮保雞丁”，也算是對這位丁大人的懷念了。
時過境遷，許多人已不知“宮保”為何物，就想當然地把“宮保雞丁”寫成為“宮爆雞丁”，雖一字之差，但卻改變了懷念丁寶楨的初衷。
相關文章
精彩導讀
熱門資訊
關注我們
